![Amo Cucinare](/img/default-banner.jpg)
- 200
- 6 562 142
Amo Cucinare
Canada
Приєднався 21 вер 2012
Всем привет 👋
Меня зовут Николай - а блог мой называется - АМО Кучинаре - что в переводе с Итальянского означает - люблю готовить!
Я люблю готовить и мне дано смешивать ингредиенты, чтобы получилась вкуснятина 😋
Я владелец Гриль Академии Weber в Москве.
В Инстаграм у меня больше 400000 подписчиков
amocucinare
И скоро я захвачу UA-cam :)
Меня зовут Николай - а блог мой называется - АМО Кучинаре - что в переводе с Итальянского означает - люблю готовить!
Я люблю готовить и мне дано смешивать ингредиенты, чтобы получилась вкуснятина 😋
Я владелец Гриль Академии Weber в Москве.
В Инстаграм у меня больше 400000 подписчиков
amocucinare
И скоро я захвачу UA-cam :)
Мужская кухня 🔥 ШКВАРКИ, Мраморная говядина и картошечка жаренная на жиру! 😋
Готовим вместе с food.ru!
Подписывайтесь на канал food.ru!
ua-cam.com/channels/4gxFebK3s9fCW5ehkMhCUQ.html
Рецепт по сути состоит из 3х частей: шкварки, картошка и мясо. Первым делом надо найти хороший кусок стейкового мяса с достаточным количеством жира. У меня это отруб тонкого края (стриплоин) - режем на тонкие стейки, срезаем весь жир, а мясо режем как будто на бефстроганов 😋
Жирок режем кубиком по 1 см, далее жарим их до золотистой корочки, они уменьшаться в размере и вытопится 2-3 см говяжьего жира.
Шкварочки достаём, смешиваем с луком, солим - это необычайно вкусно, в 100 раз вкуснее чем бараньи шкварки 👌
В получившимся жиру - жарим картошку. Надеюсь все знают как жарить картошку - чем меньше ее переворачиваешь тем лучше! В конце солим, перчим, чесночим, добавляем чуточку лука и приступаем к мясу.
Мясо жарим без масла и специй, жарим до готовности, затем уже добавляем соль, перец, чесночок и соус для усиления вкуса - можно соевый, можно шрирачу, можно пад-тай, кетчуп только не добавляйте - и будет вам счастье 👍
Приятного аппетита!
А второй рецепт, смотрите на канале Bon Appetit - youtube.com/@videobonapp?si=QYI-AoQU9OyZ3Lyv
--------------------
Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала!
Моя страница в INSTAGRAM - amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть!
Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки.
Гриль Академия Weber Москва - webergrillacademymoscow - мое детище, где мы обучаем людей.
Erid: 2SDnjd1aURW
Подписывайтесь на канал food.ru!
ua-cam.com/channels/4gxFebK3s9fCW5ehkMhCUQ.html
Рецепт по сути состоит из 3х частей: шкварки, картошка и мясо. Первым делом надо найти хороший кусок стейкового мяса с достаточным количеством жира. У меня это отруб тонкого края (стриплоин) - режем на тонкие стейки, срезаем весь жир, а мясо режем как будто на бефстроганов 😋
Жирок режем кубиком по 1 см, далее жарим их до золотистой корочки, они уменьшаться в размере и вытопится 2-3 см говяжьего жира.
Шкварочки достаём, смешиваем с луком, солим - это необычайно вкусно, в 100 раз вкуснее чем бараньи шкварки 👌
В получившимся жиру - жарим картошку. Надеюсь все знают как жарить картошку - чем меньше ее переворачиваешь тем лучше! В конце солим, перчим, чесночим, добавляем чуточку лука и приступаем к мясу.
Мясо жарим без масла и специй, жарим до готовности, затем уже добавляем соль, перец, чесночок и соус для усиления вкуса - можно соевый, можно шрирачу, можно пад-тай, кетчуп только не добавляйте - и будет вам счастье 👍
Приятного аппетита!
А второй рецепт, смотрите на канале Bon Appetit - youtube.com/@videobonapp?si=QYI-AoQU9OyZ3Lyv
--------------------
Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала!
Моя страница в INSTAGRAM - amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть!
Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки.
Гриль Академия Weber Москва - webergrillacademymoscow - мое детище, где мы обучаем людей.
Erid: 2SDnjd1aURW
Переглядів: 22 465
Відео
Утиные сердечки на газовом гриле!
Переглядів 9 тис.9 місяців тому
Недавно в магазине наткнулся и очень удивился, потому что они гораздо вкуснее куриных сердечек, и на вкус нет никакого намека, что это субпродукты. Маринад супер прост - масло и твоя любимая приправа для курицы (соль, перец, куркума, паприка, чеснок) Нанизываем на шампур и жарим до готовности. Хочешь на газу, хочешь на углях, как хочешь так и жарь! ) Приятного аппетита Понравился выпуск? Нажми ...
Как почистить газовый гриль, делать это нужно обязательно, хотя бы раз в сезон (лучше два)
Переглядів 13 тис.9 місяців тому
Чистка газового гриля. Любишь кататься, люби и саночки возить. Долго, нудно, грязно, но это нужно делать хотя бы раз в год =) Для начала не плохо бы гриль прокалить и почистить все решетки, с обоих сторон на горячую. Мы так делать не стали, чтобы убыстрить процесс съемки. Решетки мы почистим в другом гриле. Горелки закрываем малярным скотчем и приступаем. Металлический шпатель - наше все, справ...
Мраморная свинина? Такое вообще бывает?! Пробуем мраморную свинину первый раз.
Переглядів 20 тис.10 місяців тому
Мраморная свинина - это реальность. Мясо с большим количеством жировых прожилок. Очень вкусно и совсем не дорого! Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть! Мой сайт - www.amocucinare.ru - там мож...
Креветки-бабочки с чесночком на угольном гриле Weber 😋
Переглядів 24 тис.11 місяців тому
Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть! Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки. Гриль Академия Weber Москва - webergril...
БАРАНИНА - КОРЕЙКА. Мятный маринад, быстро и бомба как вкусно.
Переглядів 27 тис.Рік тому
Маринад простой: соль, перец, чеснок - он же роберт дауни мясо - www.amocucinare.ru/catalog/spices-and-sauces/robertdaunimyaso/ и сверху добавляем мяту. Мята добавляет свежего аромата и очень приятного послевкусия. Готовить на прямом огне, температура 200 плюс. По 2 минутки с каждой стороны. Очень вкусно и супер быстро! Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень ...
Лосось на кедровой доске - самое вкусное, что придумал человек.
Переглядів 50 тис.Рік тому
Смысл в том, чтобы кедровая доска тлела и давала запах кедра. Маринад простейший - соевый соус хайнц ориджинал (тот который сладкий), черный перец и цедра лимона. Лучше мариновать в ночь - часов 12. Гриль готовим для копчения - 1/3 стартера угля. Я ставлю уголь по центру, потому что знаю - что у меня доска не загорится. Если готовишь впервые, то обязательно замочи доску. Щепу использовать по же...
Сколько стоит открыть бургерную? Сколько заработали за первый месяц (часть 4)
Переглядів 34 тис.Рік тому
Бургерная 7 марта началась стройка 7 апреля мы уже открылись Этот выпуск снимался 10 мая, итоги подводили с 7.04 по 07.05 С первого месяца вышли в И это безумно радует Все кто пробовал - отпишитесь в комментариях ) Приятного просмотра. Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - amocucinare...
Тако 🌮 с фаршем на газовом гриле 😋
Переглядів 15 тис.Рік тому
Сразу скажу - это пздц как вкусно! Готовится максимально просто, покупаем тортилью и фарш. Делаем лепешку диаметром 8-10 см, на неё сверху мажем фарш и жарим на гриле. Затем добавляем сырок и любую другую начинку, которая вам нравится. Немного соуса и можно кушать! Мы съели за 2 минуты все 12 штук :)) Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает раз...
Суровый завтрак - вафля с мясом.
Переглядів 7 тис.Рік тому
Покупаем коржи для вафельного торта. Мажем фаршем, опускаем в лизон - жарим на сковороде до готовности. Кайфуем =) Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть! Мой сайт - www.amocucinare.ru - там мо...
Паста с креветками на гриле - приготовь и удиви жену =)
Переглядів 11 тис.Рік тому
Ингредиенты простые - креветки, паста, томаты, чеснок, специи. Сначала обжариваем креветочки, потом добавляем помидоры и чеснок. Немного тушим, в получившуюся юшку добавляем пасту и варим до готовности. Потом немного пармезана и кайфуем ) Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - amocucina...
Мы ОТКРЫЛИ Бургерную за 1 месяц! С первого дня качаем 🔥🔥🔥 (3 часть)
Переглядів 24 тис.Рік тому
В общей сложности бургерную построили и открыли за 1 месяц. 6 марта начали ремонт, 7 апреля уже продавали бургеры 🍔 На третий день поставили рекорд сети - касса была 107000 рублей! Следующий выспуск будет ~ 7-8 мая, со всеми затратами и прибылями! По всем цифрам поойдемся от и до. Приходите в нам в гости! Улица Александры Монаховой 90 к 1 Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комм...
Ягодный пай - мой любимый десерт на гриле 🔥😋😋
Переглядів 9 тис.Рік тому
Для теста: Мука 600 грамм Сахар 100 грамм Разрыхлитель - 1 пачка 10 грамм Ванилин - 3 грамма Сливочное масло 450 грамм Холодна вода 80 грамм Водка 50 грамм Для начинки: Ягода - 1 кг, любая какая вам нравится - в оригинале это черника, у меня микс лесной ягоды Сахар - 250 грамм Агар-агар - 15 грамм Цедра лайма / апельсина / лимона Сначала замешиваем тесто, когда будет готово, дайте ему отдохнуть...
Открываю БУРГЕРНУЮ 🍔 (часть 2)
Переглядів 22 тис.Рік тому
Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть! Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки. Гриль Академия Weber Москва - webergril...
Открываю БУРГЕРНУЮ (часть 1)
Переглядів 24 тис.Рік тому
Открываем бургерную в Москве 🍔 Часть первая. Не знаю что писать в описании - смотрите видос и там все увидите .)) Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть! Мой сайт - www.amocucinare.ru - там мож...
Морской ОКУНЬ к пиву на угольном гриле 🤤
Переглядів 21 тис.Рік тому
Морской ОКУНЬ к пиву на угольном гриле 🤤
Взрывные Сардельки с Павлом Агапкиным @emkolbaski
Переглядів 32 тис.Рік тому
Взрывные Сардельки с Павлом Агапкиным @emkolbaski
Мини ПИЦЦА - розочка. А почему нет? Когда да =)
Переглядів 11 тис.Рік тому
Мини ПИЦЦА - розочка. А почему нет? Когда да =)
Самый ДОРОГОЙ стейк на канале - ЗОЛОТОЙ стейк. Стоит оно того или нет?
Переглядів 15 тис.Рік тому
Самый ДОРОГОЙ стейк на канале - ЗОЛОТОЙ стейк. Стоит оно того или нет?
Поркетта из свиного живота с вяленными томатами на угольном гриле.
Переглядів 19 тис.Рік тому
Поркетта из свиного живота с вяленными томатами на угольном гриле.
Каннеллони (трубочки из теста) с фаршем и соус бешамель на газовом гриле.
Переглядів 14 тис.Рік тому
Каннеллони (трубочки из теста) с фаршем и соус бешамель на газовом гриле.
Цыпленок ТаПаКа - на сковородочке! Быстро и легко!
Переглядів 20 тис.Рік тому
Цыпленок ТаПаКа - на сковородочке! Быстро и легко!
Рыба в соли - легко и просто. Супер вкусно!
Переглядів 15 тис.Рік тому
Рыба в соли - легко и просто. Супер вкусно!
Оливье по царски! С перепелами, раковыми шейками и красной икрой!
Переглядів 16 тис.Рік тому
Оливье по царски! С перепелами, раковыми шейками и красной икрой!
Ростбиф из мраморной говядины - быстро и легко!
Переглядів 38 тис.Рік тому
Ростбиф из мраморной говядины - быстро и легко!
Как готовить сурков? Рагу из сурчатины 🔥
Переглядів 15 тис.Рік тому
Как готовить сурков? Рагу из сурчатины 🔥
Корейка барашка или баранья корейка - как вам больше нравится!
Переглядів 23 тис.Рік тому
Корейка барашка или баранья корейка - как вам больше нравится!
теперь упаковка 1500р стоит, это по 500р кг....лучше говядины взять чем костей
блин, он для дебилов, что ли, снимает? что тут проверять? понятно, что легче пережевать кусочек, состоящий из более мелких ниточек большего количества (поперек волокон), чем состоящий из длинных и меньшего (если вдоль)
ГАВНО
Эх зачем я водку бросил пить???)))
видимо ему ОООООЧЕНЬ много заплатили за рекламу, раз так долго видосов нет ахах
Спасибо за видео! Действительно то, что нужно знать при использовании гриля так ещё и максимально понятно
Нужно по любому с зеленым лучком. Это сто процентов .
Из кролика мумию сделали
А если нет термомента поверхность измерить, можно газовый вебер тревелер разогреть до 300 просто и дать нагреться минут 10?
А если готовить на завтра, то сразу после замеса в холодильник а на след день достать и дать еще подняться или оно в холодильнике поднимется за ночь тоже?
Без стартера слабо?
правила номер 4 дрочишь ,руками мясо не трогай когда гостей угощаешь ))
а какой это все такие кусок, какой отруб?
Пока смотрел, чуть слюной не подавился
Есть кижуч, если закоптить таким образом, будет приемлемо?
Любая рыба будет очень вкусная
Ну кто же так закусывает?! После выпитой стопочки нужно выдохнуть ртом, а затем носом глубоко вдохнуть запах закуски, а лишь потом закусить. И тут чёрный хлеб с мозговой косточкой и чесночком раскроют себя в полной мере. Нет мозговой косточки? Чёрный хлеб с кольцом лучка и подкопчёным салом - тоже отличный вариант.
Я после того как отобью курицу и приправив перцем сверху немного наливаю соус терияки и так пластами ее складываю на несколько часов для маринования. Для начинки использую 5% мелкий творог, сулугуни и петрушку. Все так же закручивается и потом бекон. Получается бомба🔥🤤🤤
Почему гаснут брекеты почти сразу после закрытая крышки?
А реально сколько такое может лежать в контейнере в холодильнике без вакуумизации?
Крутой ты мужик
Вот это годная история. Респектуха
В другом видео сыр на самый низ ложили и он расплавился.Спасибо вам за пояснения.
Я люблю соленое и перчёное. Ппосто мясо жареное не вкусно
Я щеткой по металлу чищу, все снимает на ура !🎉
Не показали как выглядит рыба в месте контакта с дощечкой. Сверху она подкоптилась, а снизу то как?
что этот контент для не людей делает у меня в предложке, алкаши бич и мусор нашего общества
Утром сегодня жарил яичницу с колбасой(Докторская). И сначала положил на сковороду кусочки колбаски. И вот колбасу тоже начало скручивать и кукожить. Я говорю жене: - Видимо производитель не вырезал сухожилия! Конечно, это же вес! Ржали потом вдвоём.
Купил я, значит, угольный гриль, приготовил (читай "высушил") на нем мясо, с трудом его съел. Теперь самое время учиться готовить на гриле)
Два куска сала пожирают жир 😂
Паркер это ты ?
7:50 Хай Живе... Кости продаются в Мироторге - это Россия. Канал из Канады. Капец сколько несоответствий. Но блюдо мне понравилось. Надо попробовать.
19:45 где она готова? она сырая. готовили пол миллиона лет.
она сырая... и какое копчение? дымка чуть попало....
Самый крутой способ пожарить стейк без мангала, без решётки только огонь и жар. Дождитесь хорошего жара и положите на него стейк. Готовьте до готовности, как вы любите. Лишний жар соскребите с стейка, дайте ему 5 минут отдохнуть и как говорят у нас в Украине «смачного». Всегда пожалуйста.
Мля оператор м..Дак...снимай мясо а не повара
а сколько квадратура помещения?
А мне нравится водку молоком запивать ... это когда дома в одну харю заливаешь . А мозговых костей в нашем Мухосранске днём с огнём не сыскать 😃 , спасаюсь ногами хрюшечными 😃
Водочку лучше закусывать манной кашей или винегретом, потому что когда стошнит манная каша выходит легко, а винегрет красиво!
Спасибо большое. Ценная информация
Пошел искать кости
Демоны
Костный мозг это мерзость
Для тех кто не пробовал костный мозг, могу описать так это жирная, мерзкая безвкусная субстанция с ужасным запахом. Народ не страдаете хернёй кушайте обычное мясо чем свежее тем лучше
Всё бухаете русские народ перестанте пить всю страну просрали
М, деликатесные приончики
В идеале лосося мариновать ночь в соевое соусе🤔 это будет не акти
Привет из Германии я тоже любитель повесилиться особенно пожрать ну и приготовить вкуснятину.Дорада очень аппетитная👍👍👍
Спасибо. Очень доходчиво.
Сыроеды 😂😂😂
Недавно пробовали, подтверждаю!)))